Por Gil Campos: Goiânia, 5 de dezembro de 2024 – O Café Vale da Grama, produzido na Serra da Mantiqueira, em São Sebastião da Grama (SP), conquistou o selo de Indicação Geográfica (IG), na modalidade Indicação de Procedência (IP), concedido pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi). O título reconhece a qualidade e singularidade dos grãos da região, que agora integra o seleto grupo das 18 IGs de café do Brasil.
Com altitudes superiores a 1.000 metros, clima ameno e solos vulcânicos férteis, o Vale da Grama se destaca na produção de café arábica com notas cítricas, corpo médio e finalização adocicada, características que atendem aos exigentes padrões da Specialty Coffee Association (SCA).
História e qualidade premiada
A produção cafeeira do Vale da Grama remonta ao século 19, impulsionada por famílias europeias, especialmente italianas, que encontraram na região condições ideais para o cultivo. Essa tradição histórica, aliada à dedicação dos produtores, resultou em premiações de destaque. Em 2023, os cafés da região conquistaram o 1º e 4º lugar no Cup of Excellence, o mais importante concurso de cafés especiais do mundo.
A colheita manual e o cuidado com a pós-colheita são fatores que garantem a qualidade superior do produto. As práticas adotadas pelos produtores refletem o compromisso com a preservação do meio ambiente e a valorização da agricultura familiar.
Impacto econômico e turístico
O selo de Indicação Geográfica não apenas agrega valor aos grãos produzidos, mas também fomenta o turismo rural. A Associação de Cafeicultores do Vale da Grama já trabalha em iniciativas que conectam a produção cafeeira a setores como gastronomia, hotelaria e artesanato, promovendo experiências imersivas para visitantes nacionais e internacionais.
“O reconhecimento da IG fortalece a economia local, valoriza o trabalho dos produtores e amplia a visibilidade da região como destino de turismo gastronômico”, ressalta Valdir Duarte, presidente da associação.
O que é a Indicação Geográfica?
A Indicação Geográfica (IG) é uma certificação que identifica produtos ligados a um território específico, reconhecidos por suas características exclusivas. Concedido pelo Inpi, o selo atesta a reputação, qualidade e identidade de produtos como o Café Vale da Grama, diferenciando-os no mercado nacional e internacional.
Com o título, o Vale da Grama junta-se a outras IGs paulistas, como os Cafés da Alta Mogiana, Região de Pinhal e Região de Garça, consolidando o estado de São Paulo como referência na produção de cafés especiais.
Análise crítica
O reconhecimento do Café Vale da Grama como Indicação Geográfica reforça a posição do Brasil como líder mundial na produção de café. Entretanto, para que o impacto seja duradouro, é fundamental investir em infraestrutura rural, educação técnica e ações de marketing que promovam o produto globalmente.
Além disso, a certificação deve beneficiar diretamente os pequenos produtores, fortalecendo o associativismo e promovendo práticas sustentáveis que garantam a preservação dos recursos naturais da região.
